愛媛県今治市。しまなみ海道の起点としても知られるこの街に、地元の人々が密かに通い詰める名店があります。

店主の揺るぎないこだわりと、選び抜かれた素材。それらが合わさって生まれる一皿は、訪れる人の心をも満たしてくれます。今回は、今治観光の際にぜひ立ち寄ってほしい、特別なグルメ体験ができる場所をご紹介します。

妥協のない、素材への探求

一口食べれば分かる、そのクオリティ。地元の旬の素材を活かしつつ、他では味わえない独自の工夫を凝らしたメニューの数々は、食べるたびに新しい発見を与えてくれます。