愛媛縣西條市，一個以豐沛自湧泉「うちぬき」聞名的水都。靜靜地座落於水畔的「SAIJO CAFE」，是一間不僅受到當地人喜愛，也吸引遠道而來的開車旅客的療癒名店。

您可以一邊欣賞窗外波光粼粼的水面，一邊品嚐細心手沖的咖啡，以及運用當季食材製成的手作甜點。在這裡，時間彷彿慢了下來，讓人忘卻日常的匆忙追趕，找回自我，享受一段奢華而寧靜的時光。

名水孕育出的極致幸福滋味

SAIJO CAFE 最大的特色，無疑就是它的「水」。店內使用西條市引以為傲的世界名水「うちぬき」沖煮咖啡，充分展現咖啡豆的獨特個性，口感醇厚而清澈，令人驚艷，毫無雜味。