에히메현 사이조시, 풍부한 자분수 '우치누키'로 알려진 물의 도시. 그 물가에 조용히 자리 잡은 'SAIJO CAFE'는 지역 주민은 물론 멀리서 찾아오는 드라이브객들도 끌어들이는 힐링의 명소입니다.

창밖으로 펼쳐지는 수면의 흔들림을 바라보며, 정성스럽게 핸드드립된 커피와 제철 재료를 살린 수제 디저트를 맛보세요. 이곳에서는 시간에 쫓기는 일상을 잊고 온전한 자신을 되찾는 듯한 아늑하고 평온한 시간이 흐릅니다.

명수가 빚어내는 지복의 한 잔

SAIJO CAFE의 가장 큰 특징은 뭐니 뭐니 해도 그 '물'에 있습니다. 사이조시가 세계에 자랑하는 명수 '우치누키'를 사용하여 원두의 개성을 최대한으로 이끌어낸 커피는 잡미가 없고 놀라울 정도로 부드럽고 맑은 맛을 냅니다.